滷肉飯 0

原料

五花肉: 100克, 米飯: , 冰糖: 2小勺, 老抽: 1小勺, 生抽: 1小勺, 油蔥酥: 2小勺, 白鬍椒粉: 1/2小勺, 十三香: 1/2小勺, 花生醬: 2小勺

步驟

1五花肉洗凈瀝干水分切成小條(約2-3分鐘)

2鍋熱後,直接將五花肉倒入鍋中煸炒至色澤金黃(約2-3分鐘)

3加入敲碎的冰糖不停翻炒,至冰糖完全融化(約2分鐘)

4倒入溫水,微微燒開(約1分鐘)

5加入老抽、生抽,拌勻(約20秒)

6加入油蔥酥、白鬍椒粉、十三香,拌勻(約20秒)

7放入花生醬,攪拌至花生醬完全融化、湯汁變濃稠(約1分鐘)

8將煮好的滷肉連同湯汁淋澆在米飯上即可

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