西蘭花炒黑胡椒雞胸肉 0

原料

西蘭花: 1個, 雞小胸: 2片, 蒜瓣: 1片

步驟

1雞小胸切成小塊,一勺醬油加入少許鹽、少許料酒、一勺澱粉、黑胡椒粉(黑胡椒粉量可根據自己口味加)調勻腌制雞塊,放冰箱冷藏30分鐘入味。

2水燒開,放入西蘭花汆2分鐘即可撈出備用。

3中火加入少許食用油,預熱平底鍋至7分熱,放入1片蒜瓣爆香,再從冰箱中取出腌制好的雞塊放入鍋中煸炒,直至雞肉變熟顏色呈黃,再加入汆好的西蘭花、少許鹽、少許味精,翻炒至熟出鍋即可。

小技巧

水中加入少許食用油,西蘭花水汆後能保持新鮮的色澤。

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