松茸排骨湯 0

原料

松茸: 克, 排骨: 克, 姜: 片, 鹽: 克, 蜜棗: , 乾貝:

步驟

1清洗松茸、瑤柱(乾貝)用水泡上備用。清洗排骨。

2在開水中放入薑片(去腥)、排骨煮約20-30分鐘(煮的時間按排骨切段長短而定),逼出血水(英國這邊的豬都沒有放血所以煮的時間最好長一點)

3重新放一鍋水煮沸後放入薑片、乾貝(提味)、蜜棗(增加甜味)、松茸、排骨。換小火煮一個小時左右,關火放少許鹽即可。

小技巧

放了蜜棗湯煮出來清甜好喝

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