啤酒土豆鴨 0

原料

鴨子: 500, 啤酒: 250ml, 姜: 適量, 蒜: 3瓣, 香葉: 3片, 桂皮: 適量, 青紅椒: 適量, 土豆: 2個, 香菜: 適量

步驟

1首先把鴨子焯水,洗凈

2把姜,蒜,青紅辣椒切成片下油鍋+香葉桂皮爆香加入焯好水的鴨子煸炒,之後加入醬油老抽上色添香

3炒一分鐘左右加入一瓶罐裝啤酒沒過鴨子為佳,大火煮沸之後轉下火燉煮30分鐘,後加入切成塊的土豆煮15分鐘,之後大火收汁加入香菜即可。

小技巧

1.不喜歡太多啤酒的童鞋們也可以加入一點開水下去煮 2.悶鴨子時間最好30分鐘這樣鴨子出來才會酥軟 3.吃到最後把汁拌入米飯中,妥妥的兩碗飯!

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