原料
蘑菇: ， 豬肉: ， 紅燒醬油: ， 澱粉: ， 鹽（必須品哦）: ， 食用油（我我用的大豆油）:
步驟
1把豬肉切片，放入小碗中，倒入適量的醬油。（千萬別手抖倒多了，肉片會黑的）再放入適量澱粉拌均勻
2把蘑菇撕條，洗乾淨，最關鍵一步，一定要把蘑菇水分擠乾了
3在鍋里倒入適量食用油，（我用的是大豆油）可以稍微比平時炒菜多一點，炒肉片加澱粉容易粘鍋，所以要多點油，油熱倒入肉片爆炒，放鹽，用大火然後改中火炒，肉片微黃放入蘑菇
小技巧
因為不喜歡放調味品，平常做菜只放鹽，醬油醋，糖這些，保持菜的原汁原味。醬油本身很鮮，肉片放入醬油腌制了，所以不放其他調味品也很鮮
