地瓜粥&蘿蔔乾的做法 0

原料

大米150克, 地瓜1個, 蘿蔔乾50克, 細砂糖植物油, 植物油1小勺

步驟

1 將大米淘洗乾淨,放在鍋內,加入適量的清水,放爐上開大火煮。

2 地瓜削掉皮,清洗乾淨。

3 用刨絲的工具把地瓜刨成絲。(也可以把水燒開了再放大米下鍋煮,不過我更喜歡偷懶點直接把水和大米一起煮了。)

4 刨好的地瓜絲。

5 煮開的大米,要隨時準備注意不要讓粥水溢出來。

6 把地瓜絲倒進煮開的大米粥里。

7 用勺子把地瓜絲與大米粥拌勻。

8 鍋蓋半掩著,小火繼續熬半小時左右。

9 香甜美味的地瓜粥就做好了。(煮粥的過程中要不時用勺攪拌一下防止粘底。)

10 蘿蔔乾放在水裡浸泡10分鐘左右以去除鹹味。

11 把蘿蔔乾切成丁。

12 炒鍋內放少許油,把蘿蔔乾放鍋內煸炒幾分鐘,再加上少量的細砂糖,再煸炒1分鐘即可。

小技巧

1、也可以將地瓜切成丁來煮。 2、蘿蔔乾是白蘿蔔用鹽腌制後曬乾而成,菜市場有售。

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