辣拌萵筍丁的做法 0

原料

萵筍適量, 花生仁適量, 干辣椒3隻, 蒜頭適量, 花生油適量, 鹽適量, 糖適量, 雞粉適量

步驟

1 萵筍一條

2 干辣椒、蒜頭切粒,花生仁泡一下水

3 萵筍去皮切1CM的方形小丁,用鹽腌5分鐘,用冷開水洗去鹽份,瀝干水待用

4 把泡過水的花生仁用油炸至酥脆,盛起待用

5 原鍋下花生油燒熱,下干辣椒、蒜頭爆香,熄火,待鍋冷卻

6 下萵筍丁和調味料,拌均勻,盛起,灑上炸花生,稍拌一下就可

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