麵粉300克, 酵母3克, 火腿2根, 香蔥適量
1 原料
2 香蔥，火腿切碎丁
3 加油，鹽，胡椒粉，五香粉拌勻備用
4 酵母加溫水混合後倒入麵粉中，揉成麵糰
5 置溫暖處發酵
6 發酵好的麵糰揉光滑後擀成薄片
7 均勻抹上拌好的餡
8 捲成長條狀
9 切成若干等份
10 兩個疊放在一起
11 用筷子在中間處壓下去
12 用手捏住兩端稍微拉長後旋轉擰一下
13 最後繞到底部捏合
14 做好的花捲再醒發10分鐘
15 擺入蒸鍋中大火蒸約15分鐘，關火後燜2分鐘即可
16 成品
