原料
雪梨2個, 紅棗10個, 生薑1小塊, 水1000ml, 紅糖適量, 蜂蜜適量, 冰糖適量
步驟
1 雪梨削去皮不要。
2 除去梨核的部分，其餘用擦茸器擦成梨茸。
3 生薑去皮擦成姜茸。
4 紅棗清洗乾淨，去掉棗核，切碎。
5 梨茸、姜茸、紅棗碎和水一起放入鍋中。
6 開火煮沸，加入冰糖。
7 中火煮約半小時，把鍋里的各種碎茸撈出。
8 用勺背擠掉帶走的水分。
9 把鍋中剩餘的湯汁過濾一遍，加入一小勺紅糖，繼續煮約10分鐘即可關火。
10 待鍋中的秋梨汁晾至溫熱時，加入適量蜂蜜。
11 裝入容器中，趁熱飲用，味道非常不錯。晾涼後飲用，也別有一番風味。
小技巧
1、生薑量不要太多，不然口感會微辣。
2、生薑和紅糖同時加入，使得這款秋梨汁還具有了預防感冒的作用。而且紅糖也能有效地與梨的涼性互補，對身體更益。
3、紅糖量也不要太多，一小勺即可，不然秋梨汁色澤會非常深。
4、梨屬涼性水果，凡患有脾胃虛寒、腹瀉、慢性腸炎、寒痰咳嗽、傷風感冒、糖尿病、消化不良以及產後婦女不宜食用。
5、冰糖具有潤肺止咳清痰去火的作用，與雪梨搭配，效果尤佳。
