糯米糍粑的做法 0

原料

糯米500g, 白芝麻300g, 白糖適量

步驟

1 糯米用清水浸泡一晚上

2 蒸籠屜里輔上一層乾淨的紗布,把泡好的糯米撈起放在籠屜里

3 鍋內燒水,大火三十分鐘蒸熟糯米飯

4 蒸飯的時候預熱電餅鐺,把芝麻放里一分鐘

5 一分鐘後揭蓋,用小鏟子攪動芝麻,直到全部變得微黃

6 輾碎後放碗里,加一勺白糖

7 拌勻備用

8 三十分鐘後糯米飯蒸好了

9 沒有往些年家鄉那種??窩,我用了個笨方法,就用蒸糯米飯的紗布,包住主飯,然後用擀麵杖使勁搗呀搗呀。

10 直到 糯米飯被搗得爛爛地成泥狀了,就可以做糍粑團啦

11 手上沾點水,揪一塊糯米泥,用手和成糍粑團

12 再在外面均勻地裹上一層剛才備好的芝麻粉,就可以開吃啦。

小技巧

還有一種叫傷水糍粑,不用泡米,把糯米氽下再蒸做出來即是

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