水餃的詳細製作過程----胡蘿蔔鮮肉水餃的做法 1

原料

麵粉適量, 豬肉餡適量, 胡蘿蔔適量, 蔥.適量, 姜.適量, 鹽.適量, 老抽.適量, 雞精.適量, 花生油適量

步驟

1 麵粉加水和成麵糰,靜置10分鐘。

2 肉餡備用。

3 胡蘿蔔洗凈,蔥.姜剝好備用。

4 蔥.姜切末。

5 胡蘿蔔用擦絲器擦成絲。

6 用刀剁一下。

7 肉餡加蔥.薑末.老抽.鹽.雞精調勻,然後加花生油攪拌均勻。

8 加入剁好的胡蘿蔔。

9 攪拌均勻,餃子餡就做好了。

10 把麵糰揪成小劑子按扁。

11 擀成圓形的麵皮。

12 加入胡蘿蔔餡。

13 用手先從中間捏一下。

14 然後用兩手一捏餃子就好了。

15 餃子就包好了。

16 鍋里放水。

17 燒開,下入水餃。

18 煮開3次,就熟了。

19 撈出。

20 吃餃子嘍....

小技巧

胡蘿蔔用擦絲器擦出的絲比較軟,如果用刀切就比較硬,做餡就不好吃.

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