鳳尾蝦球的做法 0

原料

蝦適量, 雞蛋1個, 麵包糠適量, 澱粉適量, 料酒適量, 鹽適量, 胡椒適量, 油適量

步驟

1 原料

2 鮮蝦去殼,去腸泥,去頭留尾

3 蝦背切一刀平展開

4 把蝦尾從蝦背穿過,做成蝦球

5 加料酒,鹽,胡椒粉腌制

6 準備澱粉,雞蛋液,麵包糠

7 沾澱粉,裹上蛋液,最後沾上麵包糠

8 鍋內倒油燒熱

9 放入做好的蝦球

10 炸至金黃撈出

11 瀝干油裝盤

12 成品

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