韭菜雞蛋煎餅的做法 0

原料

煎餅兩張, 韭菜一把, 雞蛋三隻, 蚝油一大匙, 鹽2小匙, 花生油少許

步驟

1 韭菜洗凈切1厘米左右小段備用

2 雞蛋打散,攪拌成蛋液,鍋中倒入油燒熱至5成,加入蛋液,炒至7成熟,盛出放涼後切碎備用

3 將韭菜加入雞蛋碎,倒入鹽,蚝油調味後即為盒子的餡料

4 將現成的煎餅攤開,均勻撒上韭菜雞蛋餡,別放太多,否則容易散掉,包起來

5 不粘鍋燒熱,加入一大匙花生油,直接燒熱後放入包好餡料的煎餅盒子,煎餅受熱很快,基本30秒就可以翻面

6 煎餅兩面均勻煎至焦黃即可出鍋!!

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