鮁魚丸子湯的做法 0

原料

鮁魚適量, 香菇適量, 蔥花適量, 鹽適量, 五香粉適量, 澱粉適量, 雞精適量, 料酒適量, 橄欖油適量, 胡椒粉適量, 姜粉適量, 香油適量

步驟

1 鮁魚去骨 ,剁碎。鮮菇切末,和把魚肉混合。

2 把肉餡,加鹽,雞精,料酒,五香粉,姜粉,香油,橄欖油,澱粉,朝一個方向攪拌上勁。

3 攪拌好的肉餡。

4 鍋里把水煮開。用勺子挖一勺放到放到鍋里就好,因為魚肉很黏稠很容易成丸子。

5 蔥切好,。

6 煮片刻湯里加少許鹽,再加點胡椒粉,出鍋時再淋點香油。撒上蔥花,鮮香的丸子湯煮好了,,

小技巧

鮁魚味道很腥:用姜粉,胡椒粉,都有去腥的作用,陳醋少許也可以哦!!

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