雞翅中適量, 姜適量, 料酒適量, 蚝油適量, 鹽適量, 糖適量, 番茄沙司適量
1 雞翅中洗凈，用刀劃兩道口子，放入薑片、料酒、蚝油、鹽腌制半小時以上。
2 鍋中倒入油，5-6成熱時放入雞翅，煎至兩面金黃，盛出放入碗中待用。
3 鍋中留底油，倒入番茄沙司，糖，鹽翻炒均勻。
4 下入煎好的雞翅中翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮沸，再揭開鍋蓋大火收汁。
5 裝盤即可食用。
雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜肴或小吃中。
