泡椒茄子的做法 0

簡介

夏季茄子是咱老百姓餐桌上的主角,涼拌、熱炒、做湯、拌餡都有它的身影。今天和朋友們分享一道冷吃熱吃皆宜的泡椒茄子。

原料

茄子200g, 油適量, 鹽適量, 泡椒適量, 大蒜適量, 雞精適量, 香油適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 茄子洗凈去皮,切成條

3 泡椒切碎,大蒜切成蒜茸

4 切條放盤子裡,用保鮮膜覆蓋,上籠蒸十分鐘

5 蒸茄子的同時,蒜茸、泡椒炒出香味,加鹽、開水,燒沸後加雞精調味

6 澆在切條上

小技巧

切條也可以用溫油炸熟

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