原料
紫薯泥125g，高筋粉295g，白砂糖35g，水110g（左右），鹽3g，酵母4g，芝士36g，黃油20g
步驟
1紫薯蒸熟，去皮，壓成泥冷藏；芝士切小丁。
2混合除黃油外所有材料，揉至擴展階段，加入黃油揉至完全擴展，發酵至2倍大。
3發酵好的麵糰，輕輕拍出空氣，分割成三份滾圓，靜置15分鐘。
4取一麵糰，按扁，拍出空氣，擀成長橢圓形
5翻面，各向內折入1/3。
6擀長，捲起，依次放入吐司盒。
7放溫暖濕潤處發酵至9分滿，蓋上吐司蓋。
8烤箱預熱180度，上下火40分鐘。
小技巧
放了芝士麵糰很難揉勻，我用麵包機代勞也揉了好久呢~
