白葡萄酒烹蛤蜊 0

原料

蛤蜊(1.2公斤)洗凈,濾干 薑片,蔥,大蒜頭切好待用 白葡萄酒若干另加一點香料:DILL 鹽 橄欖油 (兩到三湯匙)

步驟

熱鍋加油,爆香姜蔥大蒜頭,大火,入蛤蜊,翻炒,然後入白葡萄酒,不蓋鍋蓋,保持大火,略翻炒,大約是2分鐘,見到大多數(約70%)的蛤蜊大開口笑了,就可以轉小火,另加蔥花或者DILL 成盤。假如等到全部的蛤蜊都裂了大嘴了,咱們的蛤蜊也老了可以練牙了。

相關菜譜