電飯鍋杏子醬 0

簡介

適合只有一個電飯鍋的學生黨~不過在儲存方面還是建議放冰箱

原料

紅杏(沒有毛的那種) 兩斤, 白糖 大量。。, 水 酌情添加, 檸檬 半個

步驟

1首先是把杏子洗乾淨,把杏子對半切開去核。不用去皮

2然後一層杏子一層白糖地放在鍋里,白糖的用途是出水,如果水夠多的話在煮的時候就不用另外加。

3接下來就是放幾個小時讓他們安靜地出水。。(如果白糖夠多,出水比較容易。)這次我放了三個小時,出的水深大概是杏子的1/3。煮出來效果也可以。

4放進電飯鍋,煮!開頭10來分鐘是蓋著蓋子的,後來打開蓋子,用勺子把果肉弄碎,不停地攪拌~這時候可以加檸檬汁,攪拌到感覺要變得像果醬一樣就好了。

5搞定!拍照留念

小技巧

1,如果水出的多就不用另外加水 2,煮的時候不建議蓋蓋子。。因為非常容易沸出來,而且也需要一直攪拌 3,加檸檬汁是防杏子醬變色。。

相關菜譜