板栗燜雞塊 0

原料

去殼板栗 200g, 雞腿 300g, 蔥 少許, 姜 少許, 八角 少許, 桂皮 少許, 生抽 1小勺, 糖 1小勺, 老抽 1小勺, 料酒 1小勺, 鹽 適量

步驟

1雞腿切小塊,去皮板栗洗凈

2鍋內燒熱少許油,下雞塊煸炒至表面泛焦黃,倒入生抽,糖,老抽翻炒均勻

3加入板栗翻炒均勻

4把炒好的板栗雞塊倒入湯鍋(直接用炒鍋也可以),加蔥姜,八角,桂皮,鹽,料酒,倒熱水沒過食材,大火燒開,小火燜至湯汁濃稠即可

小技巧

買回來的板栗洗凈,切一個小口,放烤箱180度烤15分鐘再取出來皮兒就很容易去掉。當然繼續烤再刷點糖水就是糖烤栗子了…

相關菜譜