家常素雞 0

簡介

大豆是不喜肉類者的重要蛋白質補充來源。但忌一次性多食,否則影響體內對鈣的吸收。
家常版,操作簡單,味道好!

原料

素雞, 油, 鹽巴, 醬油, 糖, 五香粉

步驟

1素雞洗洗切厚片

2中小火熱油,少許油煎至一面起泡後翻另一面煎

3煎好後加少許熱水(沒過素雞即可)、生抽、老抽、糖。可根據個人口味加少許五香粉。

4中火咕嘟,汁干即可,晾涼食用,風味更佳!

小技巧

鍋燒很熱後放油,下素雞後部要翻動,晃鍋即可,可保絕不沾鍋!此法煎嫩豆腐可保不碎!

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