清蒸素雞 0

原料

素雞: 1個, 鹽: 適量, 小蔥: 適量, 胡蘿蔔: 1小段

步驟

1準備好食材,清洗乾淨,素雞1小個(菜市場在賣有小也有大的),1小段胡蘿蔔(我削了皮的),兩根蔥。

2素雞切片,厚薄要適中,太薄了夾著會爛,太厚味道進不去。胡蘿蔔切片。

3擺盤入蒸鍋,散些鹽,我是省時間直接放電飯鍋里蒸的,飯好了,菜也好了?。但蒸的時候過久了太熟了,所以賣相不是特別好。單獨放鍋里蒸等水開後放入,蒸四五分鐘也就可以了。

4蒸好拿出,散上些蔥花,熱鍋倒油,油冒煙後淋在素雞上就可以了。白紅綠三色搭配,很養眼哦,吃起來味道很香。

小技巧

素雞不要買太大個的,像我家這種碗擺不下。

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