自家酒釀 0

原料

糯米大米,酒藥

步驟

  1. 1C糯米,1/4C大米,淘乾淨泡半天 2. 大火蒸熟 3. 半塊酒藥,放在ziplock袋子裡用擀麵杖檊碎 4. 飯冷卻,拌入酒藥粉,儘量均勻,但是儘量不要過分攪拌 5. 加一些冷水,同樣輕輕拌勻,中間挖一個小洞,把米輕輕往邊上推 6. 有蓋加蓋沒蓋加保鮮膜,丟烤箱,開燈 7. 我放了20個小時不到吧,米都軟了,泡在酒里的樣子,嘗一下,很甜,酒味也出來了,就好了 8. 轉移冰箱

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