梭子蟹粉絲煲 0

原料

梭子蟹, 粉絲, 酒, 鹽, 蘑菇, 薑片, 高湯 或清開水, 胡椒粉, 香菜心, 香油

步驟

1將梭子蟹去殼,去腮,洗刷乾淨,對半剪成塊,放酒鹽腌會兒

2將蘑菇切塊,粉絲泡軟

3起油鍋,把蟹塊沾點澱粉入鍋稍炒片刻盛起

4另起油鍋,把薑片蘑菇塊爆香,放進油炒過的蟹塊

5加高湯或清開水大火煮出蟹香濃湯味

6再加進泡好的粉絲,中火燉3,4分鐘

7撒上點胡椒粉和香菜心,淋上香油,即可以OK上桌啦

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