牛奶蒸米糕 0

簡介

這個是在洋柑橘的微博里看到的,稍微改動了一下,非常簡單的一款小吃,好做也好吃,老少咸宜哈哈!

原料

米粉 240g, 牛奶 240g, 砂糖 30g, 酵母 4g, 黑芝麻 適量

步驟

1準備好所需材料

2牛奶稍微加溫融化砂糖和酵母,混合所有材料攪拌均勻。

3室溫發酵1個小時

4再次拌勻後裝入抹了色拉油的模具中(矽膠模具不用抹油哈),八分滿即可

5再次發酵20分鐘後,表面撒少許芝麻,涼水上鍋,大火蒸20分鐘,關火燜5分鐘,晾涼後脫模

6開吃!

小技巧

如果喜歡吃甜的可以多加一點糖,這個糖量主打清甜口感,除了放芝麻也可以放其他的配料,葡萄乾啊紅豆啊都可以,自行發揮! p.s.米粉我是自己用研磨機磨的(大米洗凈晾乾),外面買現成的也是一樣。

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