牛筋丸西洋菜湯 0

簡介

加入了炸過的蒜蓉,蒜香撲鼻。據說是經典的潮汕做法。

原料

牛筋丸, 西洋菜, 蒜, 鹽

步驟

1西洋菜洗凈備用。牛筋丸可以整個煮,也可以對半切開改花刀,根據個人喜好吧。

2蒜切末,鍋中入少許食用油,小火將蒜蓉炸至金黃色,撈出瀝干油備用。

3鍋中熱水,水開後放入牛筋丸,小火煮5分鐘左右。

4放入洗凈的西洋菜,開鍋後煮一兩分鐘即可。加適量鹽調味,最後放入炸好的蒜蓉,出鍋。

小技巧

喜歡軟一點的西洋菜的話就多煮一會兒。

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