榴槤殼烏雞湯 0

簡介

很多人吃過榴槤,順手就把外殼扔掉了,那就真是可惜了。 榴槤全身都是寶呢!榴槤殼去掉外面的釘殼外皮以後,裡面的白色部分是煲湯的寶物,可以配搭雞、豬骨等來煲湯,不但味道鮮美,而且具有補血益氣,滋潤養陰的作用。

原料

榴槤殼, 烏雞, 紅棗, 生薑, 清水, 鹽

步驟

1烏雞清洗乾淨,斬成大件;榴槤殼切塊;紅棗去核;生薑切片

2把烏雞放進湯鍋,加入10碗清水

3大火煮開,撇乾淨血沫

4放入榴槤殼、紅棗、薑片

5大火煲至水開後,繼續大火10分鐘,轉中小火煲2個小時,放鹽調味即可

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