茄子豬肉餡發麵包子 0

簡介

今天中午回家給兒子晾曬被褥,順便挑戰下發麵包子,哈哈,第一次!第一次用茄子作餡,第一次蒸發麵包子!上圖吧!

原料

豬絞肉 9兩, 茄子 兩條, 蔥姜 適量

步驟

1適量麵粉,酵母粉,溫水。和成麵糰,醒一個小時。

2茄子插成細絲,放適量鹽,殺水。停放十分鐘左右。

3擠干鹽水分,放適量花生油攪拌均勻。

4放進蔥姜,鹽,醬油,料酒,少許糖,花椒粉等,一個方向攪拌均勻。

5取麵糰,揪大小均一的劑子,按扁,擀麵皮。

6取麵皮,肉餡,包成包子。涼水入鍋,20分鐘。

720分鐘蒸好。

8香香大包子。

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