核桃龍眼肉炒雞丁 0

簡介

這道菜䃼腎健脾,養心安神!

原料

核桃 30克, 龍眼肉 40克, 雞肉(去皮去骨) 100克, 彩椒 半個, 姜 2片, 蒜蓉 少許, 花生油 適量, 鹽 少許, 糖 少許, 白酒 3克, 生粉 少許

步驟

1龍眼去殼去核,彩掓洗凈切丁,雞肉切丁用酒腌制一會兒。

2鍋內燒油,待溫度到攝氏50度時,放入核桃仁,泡到剛熟撈起,再倒入雞丁泡熟倒出。

3鍋內留油,放入姜蒜、彩椒炒熟,加入雞丁、放入適量鹽、糖、調出自已喜歡的味道,倒入核桃仁、龍眼肉,用濕生粉勾芡炒幾下,出鍋!

4大功告成!

小技巧

1、如果沒有新鮮龍眼,可以用20克龍眼肉乾代替。 2、炒時以中火為度,生粉不宜多放。

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