電飯鍋版快手牛排 0

簡介

囧於學生宿舍限電,大功率電器都無緣,於是廣泛發掘電飯鍋之妙用。這次來點紮實的~配菜大家可以自己加,我是肉食動物,這次以肉為主,嘻嘻,配菜就食堂解決了~

原料

牛排(腌制), 黑胡椒醬, 洋蔥絲, 橄欖油

步驟

1因為是「快手」,所以牛排選了超市已經用黑胡椒腌好的

2電飯鍋插線,倒入適量橄欖油,轉動鍋身能夠使底部全部沾到油以防粘鍋

3將牛排放入,洋蔥絲放入其餘間隙,注意牛排需要攤平,按下「煮飯」按鈕開始加熱

4按自己喜歡的口感酌情翻面煎,適時出鍋

小技巧

從開始到吃用時15分鐘,絕對快手。 貼士: 1. 牛排煎制時有油花濺出容易燙手,我是用上層蒸屜壓住鍋自己看時間觀察翻面(大概每30秒),期間也有輕微粘鍋,不影響; 2. 自己喜歡比較嫩的牛肉,但是怕不熟,這次是煎到沒有血色、肉排體積輕微收縮,用筷子壓肉排感覺比較瓷實出鍋的,事實證明還比較嫩:) 3. 廚藝新手,不會調製黑胡椒汁——也沒有條件——所以買了現成的; 4. 如果家裡有條件可以自己提前一晚買牛肉腌制,估計會更入味。方子可參照文怡滴~

相關菜譜