健康版小零食 0

簡介

今天是大年初一,首先給各位朋友拜個年,祝大家虎年吉祥,合家團圓,萬事順意!每年在家過年的時候,每個年初一早晨都洗漱穿戴一新,跟著爸媽去給爺爺奶奶拜年,今年雖然沒有回家,老人們一定也惦記著呢。一大早起來,就開始分別打電話給爸爸媽媽、爺爺奶奶、姥爺姥姥拜年,老人們都很開心,爭搶著都要跟我說幾句。 放下電話,才想起今天不僅是年初一,還是情人節哦。可是老天偏偏不作美,居然又在下小雨。男朋友也沒打電話來,昨天一起看過春晚,他1點多才回去,估計還在蒙頭大睡吧。看看外面潮濕陰冷的天氣,我一個人也實在沒有勇氣出門。 一個人呆著也閒不住,想想今天是難得的浪漫又喜慶的日子,不能枉費節日氣氛啊,琢磨著做一個溫暖的小零食吧,為這陰霾的天氣增加些亮色。 拿出之前男朋友給的芍皮子,這個是他家鄉特產,「芍」是他們那兒對紅薯的叫法,芍皮子其實就是很薄很薄的紅薯片。地道的做法是用油炸的,出鍋後待溫度降下來就可以吃了,吃起來特別香酥可口,不過我一向對油炸的東西比較恐懼,剛拿到這東西的時候,還真不知道怎樣下手。 第一次拿了幾片上鍋蒸,結果全部軟塌塌地貼在盤子上,黏黏的拿不起來了。後來突發奇想,放到微波爐里去拷,變色之後拿出來晾幾分鐘,沒想到真的成功了,酥脆可口,帶著淡淡的紅薯香味。重點是,一滴油都不放,絕對的健康版。拿給男朋友吃,把他佩服得五體投地,說我太有才了,什麼都能被我折騰出來。 同時拿來的還有一種白色的薄片,比芍皮子稍微厚一些,拷出來有點像蝦片的質感,沒有紅薯味,也不甜,男朋友說他也不知道是什麼。我猜會不會是米做的呢,如果哪位朋友認識,歡迎幫我指點一下啊。 過年期間好節目不少,端一碗這樣的健康小零食,邊吃邊看,既滿足了口欲,又完全不必擔心發胖哦

原料

芍皮子 十幾塊

步驟

1將黃色的芍皮子平鋪在微波可用的盤子裡

2放進微波爐高火叮兩分鐘,拿出來翻面,再叮兩分鐘

3取出後晾幾分鐘,變脆後即可食用;白色的片片做法一樣,只是由於稍厚一些,叮的時間要稍長一些

小技巧

1.黃色和白色的最好分開叮,因為厚度不一樣,用的時間不同; 2.叮的時間視自家微波爐功率而定,期間可不時停下看看,以免叮糊; 3.剛出爐不要馬上食用,不僅容易燙傷舌頭,而且剛出鍋的比較軟,口感不好,晾涼之後才會變酥脆。

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