蛋奶布丁 0

簡介

今天給大家說的蛋奶布丁,其實呢,就是烤箱版的雞蛋羹。 我們做雞蛋羹是用雞蛋和水蒸熟,而老外做則是用雞蛋和牛奶,烤熟滴。 所以蛋奶布丁相會更加濃香,加上是甜味,更適合小朋友的口味。 吃慣了中式的雞蛋羹,不如試試西式的烤熟版,寶貝們會更加喜歡~ 做法也是和雞蛋羹一樣簡單,只是材料稍作調整。 味道濃郁,口感嫩滑,做法又簡單的蛋奶布丁就成啦。 拿來做早點或者下午茶點心都很適合,尤其適合小朋友們吃哦~

原料

雞蛋 1個, 牛奶 130ml, 細砂糖 25g

步驟

1牛奶和砂糖小火加熱,並不斷攪拌,知道砂糖完全融化

2牛奶靜置到溫溫的狀態,倒入打散的雞蛋攪拌均勻

3攪拌好的蛋奶液反覆過篩幾次,直到順滑無泡沫

4倒入模具

5把蛋奶模具放入烤盤,並在烤盤中注入沒過容器1/3的清水

6烤箱預熱170度,水浴法烤25-30分鐘即可

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