木須肉 0

簡介

那天做完這道菜給朋友看了一下圖片,朋友說這不是大雜燴嗎?確實,這道菜用到的食材會比較多,有木耳、黃瓜、雞蛋以及瘦肉,還有的會放胡蘿蔔進去。但這些食材都很有營養價值,這算是一道美味又有營養的菜肴。 這道菜雖然做起來稍顯繁瑣,但美味下飯的同時兼顧到了營養,還是很推薦的。尤其是木耳,營養價值非常豐富。

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原料

木耳, 黃瓜, 瘦肉, 蒜, 小蔥, 油, 鹽, 生抽, 料酒, 生粉, 醋

步驟

1首先,用溫水或者熱水發好木耳後,將木耳剪去頭部的小塊。將黃瓜切成片狀,將蒜切成末,將小蔥切成小段。此步是準備好食材。

2切好肉片,加入生抽、料酒、生粉以及一點油,抓勻,腌制15分鐘。

3鍋內熱油,油熱後放入肉片快速翻炒,待肉片變色後先將肉片盛出,就是炒到斷生就可以了,不用炒到全熟,因為一會兒還要回鍋炒。

4鍋內熱油,油熱後爆香蔥蒜。

5然後放入木耳翻炒。

6炒一會兒後放入黃瓜,加些鹽,翻炒一下。

7接著放入炒過的肉片,翻炒一下。

8最後放入之前炒好的雞蛋,淋入生抽,快速翻炒,

9炒一會兒後加入一點點醋,先關火,再炒勻,就可以出鍋了。

小技巧

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