脆炸香蕉 0

簡介

需要提醒新手的是,雞蛋是不能少的,不能用別的替代,否則你炸出來的香蕉就不脆了,再就是一定要選已經熟透的黃黃的香蕉,如果你選的香蕉不太熟的話,那就不夠甜,那炸好的香蕉就非常的澀,口感上非常的難吃。記住了,香蕉熟透的。 因為香蕉本身味道香甜濃郁,表皮酥脆,內里卻香軟適口,也可配上酸酸的番茄醬,顏色亮麗,口味上也可以調和一下。

原料

香蕉 2根, 雞蛋, 澱粉, 麵包糠

步驟

1雞蛋放入碗中打散

2澱粉、麵包糠分別放入兩個碗中

3香蕉去皮,切成5厘米段

4香蕉蘸先蛋液,再蘸澱粉,再一次蘸蛋液,最後裹上麵包糠

5油鍋上火,燒至6成熱,將香蕉下鍋炸至金黃色,撈出裝盤即可

小技巧

私房話:香蕉不能選過生或過熟的,還可以做脆皮蘋果,脆皮蜜桃。

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