螺螄雞 0

簡介

皖南茶鄉,魅力石台。本地特色螺螄雞

原料

雞肉 500g, 螺螄 1000g(含殼), 干辣椒 少許, 姜 少許(切絲), 蒜 少許, 八角 少許, 蔥 少許, 料酒, 醋, 生抽, 鹽, 香料

步驟

11先將雞肉洗凈,鍋中燒水將雞肉撈水.  盛出。 2.將鍋中燒熱放入植物油,燒至七成熟放入薑絲,、蒜、干辣椒、炒出香味, 3.立即倒入洗好的螺螄一起翻炒,等到鍋中油逐漸減少放入料酒、醋,生抽 4,放入雞肉翻炒五分鐘後倒入啤酒淹沒螺螄 5.先用大火煮開,再用中火慢慢收汁

2最後起鍋

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