花生紅棗燜豬手 0

簡介

可以讓女人美麗的食物很多,花生、紅棗、豬手就是其中非常重要的三樣東西。

原料

豬手 2隻, 花生 100克, 紅棗 15顆, 姜 1小塊, 蔥 1節, 花椒 20粒, 八角 3個, 香葉 3片, 桂皮 1塊, 料酒 6湯匙, 生抽 3湯匙, 老抽 2湯匙

步驟

1準備好所有材料,花生和紅棗洗凈,姜去皮切成片,蔥切段

2將豬手剁成小塊,放入開水中焯燙4分鐘後撈出,沖凈表面的浮沫備用

3把焯燙好的豬手塊放入鍋中

4倒入開水,沒過豬手

5將花椒,八角,香葉和桂皮放入一次性料包中。把料包放入鍋中

6倒入料酒,生抽,老抽,攪勻

7加入薑片和蔥段

8加入洗凈的花生和紅棗

9大火煮開後,改成小火,蓋上蓋子,燉三個半小時至豬手酥爛即可

小技巧

1、豬手悶得時間越長肉就越酥爛,皮越柔滑,如果時間不夠的話就會影響口感。 2、做之前一定要先用開水焯燙,否則會有很大的騷味。料酒也要稍微放得多一些。

紅棗的保健功效很強,中醫的方子裡,常常見到它的蹤影,因為紅棗既有緩和藥性的功能又能補氣養血,是很好的營養保健品。對於女性朋友來說,紅棗既有保健的功效,同時又具有美容的功效,是不可多得的美容保健佳品。 花生含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分,預防心血管疾病、心臟病、高血壓、腦溢血的產生,防止膽固醇在血管沉澱、堆積而引起動脈硬化。花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂,可促進人體的新陳代謝、增強記憶力及神經系統的作用,可益智、抗衰老、延壽。 豬腳是很好的美容食品,豬腳中含有豐富的膠質,不但可以強筋健骨,還可以柔潤腸胃,多攝取也能讓皮膚細嫩有光澤。

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