簡介
對蝦經過朗姆酒的增香去腥，再加上蒜蓉和芝士入烤箱一烤，那真是滿屋飄香，一口咬下去，厚實的蝦肉中透出朗姆酒和芝士的混合香味，一次舌尖的美味之旅哦！
原料
大對蝦, 朗姆酒, 馬蘇里拉芝士, 鹽, 白鬍椒粉, 蒜蓉
步驟
1對蝦洗凈剪去須，瀝干水分，用剪刀在背部剪開，挑出腸泥。撒上鹽，淋點朗姆酒，撒白鬍椒粉腌制一個小時左右
2烤箱180度預熱。烤盤鋪錫紙，把腌制好的對蝦排在上面，在蝦開背處撒上蒜蓉
3馬蘇里拉芝士刨成屑，撒在對蝦開背處。放入預熱好的烤箱中層、180度烤20分鐘左右即可出爐
小技巧
家裡沒有對蝦也可以用普通的明蝦來做。
蝦入烤箱烤制的溫度時間要根據蝦的大小來定。如果是個頭大的蝦，那麼溫度稍微低點，時間長點烤，這樣既能把蝦烤熟，又不至於把芝士給烤焦了。如果用明蝦做，因為蝦個頭的關係，所以可以提高溫度減短時間，用200度烤個8分鐘左右基本就可以了。
家裡沒有朗姆酒也可以用其他酒代替，普通的白蘭地，甚至用國產的白酒也可以哦。
