甜脆酥的黃油曲奇餅乾 0

簡介

這款小餅乾是特意為小朋友聖誕節準備的。原計劃是餅乾烤出來後,搞點糖霜裝扮裝扮,已顯節日的氣氛。在製作糖霜時發現家裡糖粉不多,另一方面考慮到這季節正是孩子常咳嗽季節,如果兒子帶上這款多糖的小點心去幼兒園,小朋友們肯定非常喜歡,孩子們吃完後會不會上火咳嗽,想到這點馬上打消裝扮的想法。沒有經過裝扮,外觀雖然差點感覺,味道沒得說。跟往日做的曲奇吃起來完全不一樣。

原料

黃油100g, 糖粉50g, 鹽1g, 低筋麵粉150g, 雞蛋1個, 香草精幾滴

步驟

1黃油常溫下軟化,用打蛋器打發 黃油打發好後,分次加糖粉打發至黃油變得更加順滑

2加入雞蛋,用打蛋器進行攪拌,使雞蛋完全融合其中,加入香草精拌均勻

3篩入低粉和鹽,用刮刀攪拌至沒有乾粉

4用保鮮袋裝上麵糰放冰箱中冷藏1個小時左右 將冷藏好的麵糰擀成0.3cm左右厚度的麵餅

5用模具印出自己喜歡的圖案放入烤盤中 烤箱預熱190度,上下火,中上層烤10分鐘。

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