韓國料理——肉糜餅(떡갈비) 0

簡介

在日本的韓國主婦教的韓國家庭料理,這道算是韓國版的漢堡排 韓國料理ー韓國式ハンバーグ:トックカルビ 轉自:http://cookpad.com/recipe/1836686

步驟翻譯有稍許改動以便理解

原料

肉糜 300g, ☆大蔥(切末) 1根, ☆蒜蓉 2片的量, ☆澱粉 1大匙, ☆醬油 3大匙, ☆砂糖 2/3大匙, ☆胡椒粉 1小匙, ☆芝麻油 1小匙, ☆鹽 1/3小匙, 松仁 15顆左右, 杏鮑菇 適量, 蘆筍 適量

步驟

1把肉糜和☆全部倒在碗里

2用手攪拌揉捏好

3把2分成6等分,揉圓之後壓扁,稍微做薄一些

4鍋內不放油,直接小火煎

5煎到底面變焦色之後再翻一面,煎出同樣的焦色

6兩面都煎好的時候,倒入一杯水,蓋上鍋蓋,轉大火蒸

7水分快沒有的時候,把杏鮑菇切薄片,蘆筍切斷,丟進去煎

8把松仁剁成末,然後黏在漢堡排上面正中心

9完成~

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