酸菜魔芋 0

簡介

雲南之旅,在箇舊時到別人家做客時吃到的,女主人很厲害,是做菜的好手,聽說有倆人吃素,就給做了一大桌子素菜~這道酸菜魔芋是其中一道,非常贊~ 下飯菜,老開胃了,而且魔芋含有多種營養,吃了不怕胖,尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品

原料

魔芋豆腐 一塊, 杭椒 一把, 雲南酸菜 2大匙, 鹽 1/2小匙, 生抽 1小匙

步驟

1魔芋豆腐切成條,放入開水鍋中焯燙1分鐘,撈出待用,杭椒切丁待用

2鍋燒熱下少許油,下杭椒丁和雲南酸菜炒香,再下魔芋同炒

3加鹽和生抽調味,繼續翻炒兩分鐘入味即可

小技巧

1.不能吃辣的可以用這種淺綠色的杭椒,很香但不辣,喜歡吃辣2.雲南酸菜在淘寶或雲南特產店有售,四川酸菜也可

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