尖椒豆腐皮 0

簡介

素而香。

原料

豆腐皮 150g, 青尖椒 2個, 紅尖椒 2個, 姜 5g, 蒜 1瓣, 生抽 2勺, 鹽 1小勺, 白糖 1小勺

步驟

1豆腐皮洗凈切成絲;青,紅尖椒洗凈切成小圈圈或者細絲;姜,蒜切末。

2鍋內燒開水,下豆腐皮焯燙2分鐘後撈起瀝干。

3鍋內熱油,爆香姜,蒜,青紅尖椒,下豆腐皮絲翻炒幾下,加鹽,白糖,生抽調味。

小技巧

豆腐皮事先焯水一下比較好,這樣炒出來更軟更散,不那麼干,而且不會幾張粘連在一起。

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