涼拌皮蛋 0

簡介

這次介紹的做法口味比較合適喜歡醋味的朋友。做法超級簡單,也很下飯噢!

原料

皮蛋 2個, 陳醋 5勺, 生抽 1勺, 白糖 1/2勺, 薑末 適量, 香油 適量

步驟

1皮蛋去皮,稍微衝下水,洗凈。記得把外面那層膜去掉噢。

2 分割皮蛋。這裡有個小敲門,平時用刀切的時候,大家是不是發覺皮蛋黃經常會粘在刀上,不太美觀?其實只要找一根細線割就ok拉,很平滑的

3皮蛋分割好裝盤。現在開始調料汁:取小碗,分別加入5勺陳醋,1勺生抽,1/2勺白糖,再淋點香油,攪拌均勻。備用

4去適量生薑,切成末,儘量碎一點。均勻撒在皮蛋上。

5最後,用勺子取料汁一勺一勺淋在皮蛋上即可。這裡注意不要全部到在皮蛋上噢,之前調的料量是比較多的,主要是調出味道,稍微淋幾勺就可以拉。

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