板栗牛肉 0

原料

主料:牛肉250克,山慈姑100克, 輔料:栗子(鮮)50克, 調料:大蔥10克,姜5克,料酒5克,醬油5克,鹽2克,白砂糖5克,花生油10克

步驟

1.板栗、山慈菇去皮洗凈,切塊,山慈菇塊入沸水中氽2至3分鐘後取出。 2.牛肉洗凈,切塊,與10克鮮橘皮一起放入鐵鍋中,加水同煮,待牛肉將熟時取出。 3.取另一鍋加花生油少許,入牛肉、山慈菇、板栗、薑末一起翻炒,再加入適量料酒、醬油、精鹽、糖和湯,燒到肉酥,出鍋即可。

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