豆豉牛肉醬拌面 0

簡介

用荷美爾麻辣牛肉製成。

原料

麻辣牛肉150g,辣豆瓣醬150g,米酒2湯匙(30ml),蚝油30ml,干豆豉1茶匙(5g),蒜蓉30g,細砂糖1湯匙(15g),高湯少許,黃豆芽50g,油菜心3隻,烏冬面200g

步驟

1、麻辣牛肉切丁,黃豆芽、油菜心洗凈,放入沸水中汆熟瀝水備用。 2、鍋中倒入少許油,燒至4成熱時放入麻辣牛肉丁翻炒均勻,加入辣豆瓣醬、米酒、蚝油、干豆豉、蒜蓉、細砂糖、少許高湯繼續熬煮,待醬汁變得粘稠熄火。 3、烏冬面放入沸水中煮熟撈出,加入豆豉牛肉醬與黃豆芽、油菜心拌勻即可。

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