蘑菇雞蛋湯 0

簡介

天氣漸冷,喝上一碗熱乎乎的湯菜,頓時會讓人暖意倍增。平菇,就如它的名字一般,確實很「平易近人」,我們這邊冬天的餐桌上的常客,無論炒還是做湯味道都很鮮美,關鍵是它易熟也暖身,只需幾分鐘一道快手才就上桌了,我家最常喝的就是平菇和雞蛋,加上香菜末調味成的【蘑菇雞蛋湯】

原料

平菇, 雞蛋 兩個, 蔥, 香菜, 鹽, 油

步驟

1平菇用水沖洗乾淨後撕成小條,雞蛋兩個打散,蔥、香菜分別切段

2鍋中加適量油燒熱,加入蔥花炒香

3將撕好的平菇放入鍋中,加鹽

4平菇翻炒入味

5鍋中加水沒過平菇

6鍋中水燒開後,倒入打好的雞蛋

7鍋中的雞蛋浮起成蛋花,出鍋前加入香菜,攪勻即可

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