木耳雞蛋 0

簡介

這道菜最大的特點就是加了輔材苦瓜,不僅有消暑作用而且使得它賣相更佳!!

原料

木耳 適量, 雞蛋 兩個, 苦瓜 半個, 蒜 三四瓣(依據個人喜好), 大豆油或花生油 適量

步驟

1木耳泡發(大概半天)

2雞蛋攪勻(小竅門:加一小半勺冷水可以使雞蛋炒的很嫩)

3苦瓜切好焯水或者加鹽腌一下(作用:去除苦味)

4雞蛋炒好承儲備用

5加花生油或大豆油少許,蒜拍碎熗鍋,加木耳炒至快熟再加苦瓜一起炒。

6加入雞蛋和適量鹽翻炒兩下即可出鍋盛盤。

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