黃瓜木耳炒雞蛋 0

原料

雞蛋: 2個, 木耳: 一小把, 黃瓜: 1根, 醬油: 1勺, 蒜: 3瓣

步驟

1木耳泡發,去蒂,洗凈。雞蛋打散,打雞蛋的時候可以加一丟丟水,這樣炒出來的雞蛋會比較嫩。黃瓜切成片。

2熱鍋冷油,油燒至三分熱,倒入雞蛋,用筷子迅速劃散。

3雞蛋盛出。打入蒜瓣,炒香,下木耳,倒入一勺生抽,提鮮。

4然後倒入黃瓜和雞蛋翻炒,可以用筷子劃散,因為用鍋鏟容易炒的太碎。倒入小半勺的鹽。

5噹噹當!盛盤!色彩很豐富喲!

小技巧

這道菜不要炒太久,黃瓜易出水,炒太長時間就不脆了。

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