芥蘭雞肉 0

簡介

芥蘭雞肉。。。家常的菜加入黑胡椒的味道,鮮美倍增

原料

芥蘭 半斤, 雞脯肉 適量, 蔥 少許, 姜 少許, 蒜 少許, 黑胡椒粉 少許, 料酒 少許, 糖 少許, 生抽 少許, 澱粉 少許, 鹽 少許

步驟

1芥蘭洗凈去皮,切適當大小,對半剖開

2鍋中加水,放少許鹽和油,燒開,再放入芥蘭煮熟,瀝干裝盤擺好

3雞脯肉切成茸,加入黑胡椒粉、蔥姜蒜粉、料酒、糖、生抽(如果生抽加的少,需要調入少許鹽)、澱粉,攪拌均勻腌制入味

4起油鍋,放入腌制好的雞脯肉,煸炒至熟,水澱粉勾薄芡,加少許雞精翻炒均勻即可

5在芥蘭上堆上炒好的雞脯肉即可

小技巧

芥蘭含有硫代葡萄糖苷——很強的抗癌成分,芥蘭也有降膽固醇和預防心臟病的功能

相關菜譜