銀耳秋梨羹 0

簡介

秋風瑟瑟,寒意漸來……緩一緩忙碌的腳步,用心做一份甜羹,為你自己,為你的親人、朋友,關照一下疲勞的身體,溫暖憔悴的心靈!

原料

雪花梨 1、2隻, 銀耳 3朵, 金桔桔皮 1隻,撕成小片, 冰糖 約10-15塊

步驟

1銀耳泡發,去蒂,洗凈

2雪梨1、2隻,洗凈,切塊

3小金桔洗凈,桔皮撕成小塊備用

4冰糖10幾顆

5鍋中倒入水,下銀耳、梨同煮,加冰糖,蓋嚴燒開後,轉小火煮1個半至2小時,至銀耳、雪梨爛熟、剔透、湯汁粘稠,下入桔皮煮5分鐘即可

小技巧

銀耳很適宜秋季做甜羹食用,購買銀耳選擇顏色自然發黃的為宜; 食用時,要以溫水泡發,1人吃的量,2朵就足夠了,乾貨看著沒什麼分量,泡出來實則很大一份; 梨適宜選雪花梨等甜口梨,酸梨不搭。

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