雞腿燉土豆 0

原料

土豆, 雞腿, 生抽, 料酒, 孜然粉, 蔥, 姜, 小辣椒, 冰糖, 燉肉料(裡面有桂皮,八角,陳皮,茴香等幾種常見調料), 山楂

步驟

1將土豆切大塊

2蔥姜辣椒調料切碎

3電壓力鍋內倒油後放入蔥姜冰糖等調料

4再倒入老抽,料酒和鹽

5將雞腿放入

6再放入土豆塊

7用筷子將調料和食材攪拌勻

8加上蓋子選擇大概十分鐘的時間

9時間到了鬆氣開蓋即可

10如果覺得味淡了些開蓋後再加少許食鹽拌下出鍋即可

小技巧

這道菜無須加水,因為電壓力鍋密封性能好水分不蒸發,所以利用食材和調味料自身的水分即可 加一個山楂是為了加快肉燉爛, 土豆要切的大塊些,這樣燉起來不容易太爛糊。 選擇和肉一起燉的蔬菜一定要選擇耐煮一些的

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